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Cheeseburger-Kuchen: am 19 Jun 2019
Aufgenommen in: Hauptgerichte
Zutaten

Ben├Âtigt wird f├╝r 1 Kuchen (4-6 Portionen):

F├╝r den Teig:
500g Mehl
1 Ei
4 EL ├ľL
1 TL Zucker
2 TL Salz
250ml lauwarmes Wasser
21g Frischhefe

F├╝r die F├╝llung:
500g Rinderhackfleisch
150g geriebenen Cheddar
200g Tomaten
1 Zwiebel
3 Gew├╝rzgurken
etwas Salz und Pfeffer

F├╝r die Sauce:
80g Mayonnaise
80g Ketchup
1-2 EL s├╝├čen Senf

Au├čerdem:
2 EL Milch
1 EL Sesam
2 EL ├ľl zum Anbraten
1 Springform mit ca. 26-28cm Durchmesser
etwas Butter f├╝r die Form

Zubereitung

Zuerst die Hefe in lauwarmem Wasser aufl├Âsen. Nun Mehl, Ei, Zucker, ├ľl und Salz mit der aufgel├Âsten Hefe in einer Sch├╝ssel zu einem glatten Teig verkneten. Die Sch├╝ssel abdecken und den Teig ca. 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

In dieser Zeit die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden, die Gew├╝rzgurken und die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
F├╝r die Sauce nun Mayonnaise, Ketchup und s├╝├čen Senf zusammenr├╝hren.

Die Springform mit Butter einfetten.

Jetzt ├ľl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

Vom fertigen Teig ungef├Ąhr ein Drittel beiseitelegen und die verbliebenen zwei Drittel zu einem Fladen von etwa 40cm Durchmesser ausrollen. Mit dem ausgerollten Teig nun in die Kuchenform auskleiden, darauf achten, dass der Teig den Rand ├╝berlappt.

Den Backofen auf 180┬░C (ohne Umluft) vorheizen.

Das Hackfleisch gleichm├Ą├čig in die mit Teig ausgelegte Kuchenform geben. Nun die Sauce auf das Hackfleisch verteilen, dann die Tomaten darauf, Zwiebelringe und dann die Gew├╝rzgurkenscheiben drauflegen. Alles sch├Ân gleichm├Ą├čig schichten, dann den Cheddar oben drauf verteilen.

Den verbliebenen Teig ausrollen. Den Teig oben auf den Kuchen legen und den ├╝berlappenden Teig nach innen rollen, damit es gut verschlossen ist. Den Kuchen oben drauf nun mit Milch bestreichen und Sesam dr├╝ber streuen.

Jetzt nur noch den Kuchen f├╝r 20 Minuten bei 180┬░C backen und dann genie├čen.

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